Pengelolaan rantai pasokan pada industri pangan tidak hanya memastikan bahwa proses pembelian dilakukan untuk industri, namun juga mempertimbangkan hubungan jangka panjang pada setiap lini rantai pasokan. yang dijalankan untuk jangka panjang. Lalu bagaimana cara yang tepat untuk mengembangkan rantai pasokan pangan yang dimaksud.

Berikut ini adalah ilustrasi yang terkait dengan rantai pasokan pangan yang dapat menjadi bagian penting dari langkah pengembangan perusahaan/organisasi.

Pengembangan atas pasokan itu dijalankan dengan melihat aspek jangka panjang.

(a) Kualitas

Memastikan bahwa pemasok memiliki jaminan kualitas yang baik, seperti memliki sistem dimana konsistensi kualitas dapat terjaga, ketersediaan sistem sertifikasi seperti mutu dan keamanan pangan memberikan bukti bahwa kualitas dapat terjaga dengan konsisten. Pengendalian ini juga mencakup kepada pemeriksaan selama proses seleksi pemasok, proses pengendalian evaluasi pemasok, yang dimana menjadi penilaian pemasok dijalankan secara periodik. Ketersediaan pemasok yang menghasilkan produk langsung dapat memberikan keakuratan dari kualitas dibandingkan untuk rantai pasokan perantara.

(b) Penelusuran

Penelusuran dijalankan untuk dapat mengoptimalkan sistem penelusuran dari produk. Harapan yang diinginkan dari proses penelusuran adalah untuk dapat berkontribusi dalam penanganan dari produk yang tidak sesuai, recall ataupun keluhan pelanggan. Status penelusuran ini perlu untuk dapat dioptimalkan dengan tepat dan dipastikan dikembangkan oleh pemasok untuk memastikan bahwa produk dapat tertelusur dengan tepat.

(c) Value

Pemasok dapat memberikan hal yang lebih kepada perusahaan. Tidak hanya secara kualitas namun juga secara keamanan pangan. Nilai ini terkadang bersifat tangible (tidak terukur) namun bermanfaat kepada perusahaan. Partisipasi aktif dari pemasok menjadi nilai dan evaluasi yang dapat dikelola untuk dapat meningkatkan kualitas proses dari produk dan proses yang ada.

(d) Relasi

Memastikan hubungan dengan pemasok adalah bersifat jangka panjang. Dimana relasi ini menjadi bagian penting dalam menjaga keberlangsungan dengan bisnis dan proses dalam perusahaan. Memastikan relasi yang terbentuk menjadi positif untuk dapat meningkatkan nilai bisnis perusahaan.

Melakukan proses pengembangan rantai pasok memberikan strategi optimal dalam perusahaan, dimana pengembangan dan pengendalian tersebut memberikan kualitas bisnis pada perusahaan. Lakukan pencarian referensi eksternal yang tepat untuk dapat mengoptimalkan bisnis dengan efektif. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)