Dalam penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan, proses pelatihan menjadi bagian penting untuk dapat memastikan bahwa proses implementasi yang terkait dengan sistem dapat dijalankan dengan maksimal. Namun, tidak sedikit perusahaan mengalami kesulitan dalam kegiatan implmentasi, yang salah satu penyebabnya adalah adanya karena pelatihan yang berjalan tidak tepat dan tidak efektif.

Pelatihan keamanan pangan itu sendiri dapat dilakukan secara internal dan eksternal. Pelatihan internal memiliki nilai kekuatan karena materi yang dikembangkan lebih sesuai dengan kondisi yang ada di perusahaan. Trainer pun memahami konteks organisasi dengan tepat. Namun pelatihan internal apabila dikembangkan dengan program yang terstruktur dapat membantu perusahaan untuk memaksimalkan pelatihan itu sendiri untuk dapat meningkatkan implementasi sistem. Walaupun demikian, pelatihan eksternal sebagai bentuk pengembangan validasi dapat dijalankan untuk melakukan proses penetapan pelatihan yang tepat agar informasi pelatihan yang didapatkan dari pihak eksternal dapat diserap dan diimplementasikan ke seluruh organisasi dengan tepat.

Berikut ini adalah tahapan pengembangan pelatihan keamanan pangan yang dapat dijalankan untuk dapat meningkatkan proses implementasi.

Pengembangan pelatihan keamanan pangan dapat dijalankan dengan mempergunakan referensi eksternal yang tepat, dimana proses pengembangan dari program pelatihan itu dijalankan dengan mempergunakan tahapan yang dimaksud di atas. Implementasi sangat membutuhkan adanya pendekatan pelatihan dan sosialisasi yang tepat agar sistem dapat berkembang menjadi budaya yang dijalankan oleh seluruh pihak. Lakukan pencarian referensi eksternal yang tepat agar Sistem Manajemen Keamanan Pangan dapat berjalan secara optimal. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)