training katering

Mengelola Gudang Katering Sesuai dengan Persyaratan Keamanan Pangan

Pengelolaan katering / food service membutuhkan adanya dukungan sistem pergudangan yang efektif. Sebagai bentuk dari pengelolaan supply chain management dari proses operasional perusahaan, sistem pergudangan juga harus dipastikan memenuhi standar persyaratan keamanan pangan. Untuk dapat mengella gudang katering, terdapat beberapa kaidah yang perlu diperhatikan terkait dengan persyaratan keamanan pangan tersebut.

Berikut ini adalah kaidah yang mernjadi persyaratan keamanan pangan yang diaplikasikan pada sistem pergudangan.

Dengan menjalankan aturan yang dimaksud, pengelola katering dapat menjalankan sistem yang tepat dan efektif untuk menjaga produk dari potensi kontaminasi keamanan pangan. Lakukan pencarian referensi eksternal yang tepat terkait dengan persyaratan keamanan pangan di organigasi/perusaaan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Pelatihan Penyusunan SOP pada Usaha Jasa Katering, Restauran dan Retail Pangan

Apakah perusahaan Anda adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang jasa food service, seperti katering, retail makanan, dan restauran. Seberapa besar ataupun kecilnya usaha Anda, adalah sangat penting untuk menyusun sistem sebagai panduan cara kerja dan pengelolaan yang efektif dalam perusahaan.

Image

Lalu, apa manfaat yang dapat dimiliki oleh perusahaan dengan memastikan adanya SOP tersebut.
Manfaat pertama, perusahaan memiliki sistem yang tepat dalam merencanakan menu dan material dari menu yang ada.
Manfaat kedua, perusahaan dapat memiliki sistem terhadap proses operasional pelaksanaan persiapan produksi, pengaturan rencana produksi, pengendalian produksi maupun bagaimana menyajikan produk tersebut kepada pelanggan.
Manfaat ketiga, perusahaan dapat memiliki sistem yang tepat untuk dapat mengendalikan biaya operasional.
Manfaat keempat, perusahaan dapat mengembangkan sistem pemasaran yang tepat untuk dapat menjual produk.
Manfaat kelima, tentunya perusahaan mendapatkan pemahaman yang tepat dalam memastikan Sistem Manajemen Keamanan Pangan dijalankan dalam perusahaan.

Program pelatihan didesain untuk dua (2) hari pelatihan dengan kerangka adalah sebagai berikut:
Hari Pertama: Pemahaman SOP
(1) Penyusunan kajian organisasi dan struktur
(2) Proses pembahasan terhadap penyusunan peta proses
(3) Proses penyusunan job description
(4) proses pemahaman konsep-konsep penyusunan SOP
Hari Kedua: Workshop
(1) Proses perumusan SOP
(2) Pemahaman Alir Proses dalam Suatu Organisasi
(3) Membuat Sistem Pengukuran dalam SOP

Bagaimana konsep dan strategi sistem yang ada dalam perusahaan Anda. Mulailah untuk menjalankan program SOP untuk dapat memastikan bahwa sistem dapat dijalankan dengan baik dan efektif dalam perusahaan Anda. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)