konsultan katering

Memahami Jenis-Jenis Pelatihan pada Food Retail

Pengembangan food retail saat ini menunjukkan pertumbuhan bisnis yang sangat baik. Namun, persaingan yang muncul pun perlu untuk diantisipasi oleh pelaku bisnis dengan tepat. Hal ini dilakukan sebagai bentuk pertahanan dalam memastikan konsistensi bisnis bisa dijalankan dengan optimal. Dalam beberapa hal, pelaku usaha juga diminta untuk berkonsentrasi pada internal proses yang ada, termasuk di dalamnya adalah pengelolaan SDM (Sumber Daya Manusia). Sumber daya manusia menjadi bagian penting dalam memastikan bisnis bisa berjalan dan juga menjadi ujung tombak dalam pengelolaan bisnis food retail.

Untuk dapat meningkatkan pengelolaan internal tersebut, berikut ini adalah beberapa jenis pelatihan yang dapat dipertimbangkan oleh pelaku usaha untuk memastikan bisnis food retail berjalan dengan tepat dan maksimal.

Pelatihan ini dapat dikelola secara internal maupun dengan bantuan provider eksternal. Pengelolaan dengan provider eksternal itu sendiri amat membantu dalam mendapatkan referensi yang tepat dalam pengelolaan bisnis retail ini. Lakukan pencarian referensi eksternal yang tepat untuk memaksimalkan implementasi dari pelatihan yang dijalankan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Penyebab Cemaran Mikrobiologi Pada Katering

Produk katering merupakan produk pangan olahan siap saji yang terkategori langsung dikonsumsi oleh pengguna. Dalam beberapa hal penanganan yang tidak tepat pada produk katering dapat memberikan adanya kontaminasi cemaran mikrobiologi pada katering. Berikut ini adalah beberapa sumber yang menyebabkan adanya cemaran mikrobiologi pada katering.

Mempertimbangkan faktor penyebab yang dimaksud, sebaiknya perusahaan melakukan pengendalian yang tepat atas sumber cemaran mikrobiologi sehingga dapat meminimalkan adanya potensi cemaran yang dimaksud. Lakukan proses pencarian referensi yang tepat terkait dengan pengendalian dan pencegahan kontaminasi mikrobiologi pada produk. Proses sertifikasi keamanan pangan dapat membantu perusahaan untuk memastikan sistem berjalan dengan tepat dan mampu untuk mencegah kemunculan kontaminasi mikribiologi ke dalam produk katering.(amarylliap@gmail.com, 08129369926)