konsultan manajemen bisnis kuliner

Mengelola Regenerasi Perusahaan yang Tepat

Banyak perusahaan yang telah mengalami perubahan bahkan mungkin penggantian pemilik. Proses dari penanganan antar generasi ini menjadi sangat krusial terkait dengan bagaimana perusahaan akan dijalankan.

Lalu bagaimana perusahaan menjalankan proses regenerasi yang tepat dan efektif?

(1) Mengitegrasikan Visi

Terdapat perbedaan antar generasi terkaot melihat tujuan yangvakan dicapai perusahaan. Mengitegrasikan visi bukan melihat kepada pihak mana yang menang, namun juga melihat bagaimana perusahaan menghadapai tantangan bisnis.

(2) Peningkatan Kompetensi Organisasi

Hal yang seringkali terlupakan di generasi sebelumnya adalah proses pembelajaran yang konvensional di dalam organisasi. Ada baiknya perusahaan melakukan benchmark terkait dengan aspek profesionalisme dari perusahaan lainnya. Berkembangan kompetensi organisasi adalah sangat penting bagi perusahaan.

(3) Mengembangkan Pasar

Gugah pelanggan baru Anda yang sebelumnya tidak tersentuh pada generasi sebelumnya. Adalah menjadi penting bagi perusahaan untuk dapat memaksimalkan potensi pasar yang belum tersentuh.

Bagaimana perusahaan Anda mengembangkan bisnis? Lakukan proses pencarian referensi eksternal yang tepat untuk dapat mengimplementasikan strategi bisnis secara tepat dan efektif. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

Mengelola Bisnis Kuliner dengan Tepat

Pertumbuhan ekonomi saat ini menunjukkan bahwa bisnis kuliner adalah salah satu bisnis yang paling menjanjikan.  Namun tidak sedikit perusahaan mengalami kegagalan dalam menjalankan bisnis kuliner.  Lalu bagaimana strategi yang paling tepat dalam perusahaan untuk melakukan pengelolaan bisnis kuliner.

Berikut adalah beberapa strategi yang tepat terkait dengan bagaimana menyusun bisnis kuliner yang tepat dan efektif.

(1) Strategi Inovasi Produk

Konsep produk adalah elemen utama dari kemenangan aspek kompetitif dari produk kuliner.  Produk yang dimaksud bukan hanya terkait dengan menu saja, namun juga atas konsep restoran yang dikembangkan. Konsep restoran / cafe tersebut harus didesain mendekati dengan segmentasi pasar yang akan disasar.

(2) Strategi Pemasaran

Dalam dunia bisnis retail klasik, faktor posisi / lokasi bisnis serta harga menjadi bagian penting dari pengelolaan bisnis kuliner.  Namun dalam era daring saat ini, strategi pemasaran dengan metode daring maupun via ojek on line juga menjadi hal yang menjajikan. Tentu saja sistem promosi yang dilakukan adalah berbeda.  Viralkan bisnis dengan mengunggah kekinian dari produk ataupun testitomoni pelanggan. Menciptakan loyalitas pelanggan adalah strategi yang efektif dalam masa daring saat ini.

(3) Strategi Pengelolaan Operasional

Bisnis kuliner sangat tergantung pada konsep pengelolaan kuliner yang tepat. Mulai dari bagaimana menjalankan supply chain management dilakukan dengan efektif.  Aspek pengadaan itu sendiri adalah bagian penting dan kritikal untuk dapat dijalankan mengingat faktor pengendalian HPP (Harga Pokok Produk) adalah salah satu strategi penting yang menjadi bagian penting dalam pengelolaan operasional.

Pengelolaan operasional yang efektif harus dapat dijalankan tidak terkait dengan supply chain management. Proses atas produksi menu serta penyajian juga menjadi bagian penting yang harus dilakukan oleh perusahan dalam menjalankan program manajemen bisnis kuliner.

Bagaimana dengan konsep dan strategi bisnis kuliner yang dijalankan dalam perusahaan Anda? Lakukan proses penggunaan referensi eksternal yang tepat untuk dapat memastikan bisnis kuliner Anda dapat mencapai target yang optimal. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)