Produk katering merupakan produk pangan olahan siap saji yang terkategori langsung dikonsumsi oleh pengguna. Dalam beberapa hal penanganan yang tidak tepat pada produk katering dapat memberikan adanya kontaminasi cemaran mikrobiologi pada katering. Berikut ini adalah beberapa sumber yang menyebabkan adanya cemaran mikrobiologi pada katering.
Mempertimbangkan faktor penyebab yang dimaksud, sebaiknya perusahaan melakukan pengendalian yang tepat atas sumber cemaran mikrobiologi sehingga dapat meminimalkan adanya potensi cemaran yang dimaksud. Lakukan proses pencarian referensi yang tepat terkait dengan pengendalian dan pencegahan kontaminasi mikrobiologi pada produk. Proses sertifikasi keamanan pangan dapat membantu perusahaan untuk memastikan sistem berjalan dengan tepat dan mampu untuk mencegah kemunculan kontaminasi mikribiologi ke dalam produk katering.(amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Perusahaan seringkali terjebak di dalam kegiatan/aktifitas rutin, sehingga seringkali terjebak dalam proses pengembangan strategisnya. Untuk dapat meningkatkan kinerja, perusahaan dapat mempergunakan Sistem Manajemen Unjuk Kerja, sebagai salah satu tahapan pengembangan strategis perusahaan. Lalu bagaimana tahapan proses yang harus dijalankan oleh perusahaan terkait dengan pengembangan langkah strategis yang dimaksud.
Lalu apa manfaat perusahaan dengan menjalankan penetapan KPI di dalam organisasi secara strategis.
(1) Memastikan tingkat profesionalisme proses
Dimana setiap departemen dan personel dituntut untuk bertanggung jawab dalam pekerjaannya agar target yang dijalankan oleh perusahaan dapat berjalan dengan baik. Di sini, setiap personel di dalam organisasi diminta berupaya untuk mencapai target dan dilakukan tindakan untuk perbaikan apabila target yang dimaksud tidak tercapai.
(2) Melakukan proses sinergi antara di dalam internal perusahaan
Tujuan dari KPI salah satunya adalah memberikan keberlanjutan antara target perusahaa dan terget per depatemen/personel. Dimana pencapaian perusahaan dipastikan terdapat kontribusi yang nyata pada karyawan/personel dalam perusahaan.
(3) Sarana evaluasi kinerja dari SDM (Sumber Daya Manusia)
KPI dapat menjadi bagian untuk melakukan evaluasi atas kinerja SDM untuk kemudian dilakukan proses pembinaan/pelatihan terkait dengan titik bagaimana melakukan proses pengembangan atas personel yang ada di dalam organisasi.
Penggunaan KPI (Key Performance Indicator) menjadi bagian penting pada organisasi untuk dapat memaksimalkan kinerja organisasi/perusahaan. Pengembangan serta pelaksanaan yang dapat dijalankan tersebut dapat menjadi titik evaluasi perusahaan untuk mengidentifikasi kebutuhan pengembangan. Lakukan proses pengembangan dan penyusunan KPI perusahaan yang tepat agar mendapatkan hasil yang optimal dan efektif dalam organisasi. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Pada tahun 2025, terdapat revisi yang terkait dengan persyaratan ISO 37001:2025, yang dimana secara otomatis, perusahaan yang telah menjalankan ISO 37001 versi sebelumnya, yaitu versi 2016, diminta untuk melakukan proses perubahan/revisi terbaru. Berikut ini adalah proses pembaharuan yang terkait dengan revisi pembaharuan yang berhubungan dengan ISO 37001:2025.
Perusahaan sebaiknya melakukan proses evaluasi terhadap standar persyaratan yang terbaru untuk kemudian melakukan evaluasi atas sistem yang belum terjalankan. Lakukan proses pemastian bahwa sistem yang dimaksudkan tersebut telah sesuai dengan standar. Penggunaan referensi eksternal yang tepat dapat membantu perusahaan dalam meningkatan pengembangan sistem ISO 37001 di perusahaan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Proses sertifikasi keamanan pangan, BRCGS (British Retail Consortium) terdapat perubahan yang terkait dengan status persyaratan yang dimaksud dari versi 8 menjadi versi 9 pada tahun 2023. Untuk dapat lebih memahami perubahan tersebut, berikut ini adalah persyaratan yang dimaksudkan tersebut.
Mempertimbangkan perubahan yang dimaksud, ada baiknya perusahaan meningkatkan kualitas pelaksanaan sistem dengan melakukan proses evaluasi kondisi yang ada saat ini dengan standar yang dipersyaratkan dalam perusahaan. Dari hasil evaluasi tersebut, kemudian dilakukan proses penetapan tindak lanjut atas kebutuhan untuk proses perbaikan. Lakukan proses pencarian referensi eksternal yang tepat terkait dengan pengembangan dan peningkatan dari implementasi keamanan pangan dan kualitas. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Penerapan ISO 9001 menjadi salah satu bentuk strategi perusahaan untuk dapat meningkatkan pertumbuhan dari organisasi. Implementasi dari Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 ini tidak hanya terkait dengan bagaimana proses implementasi tersebut dijalankan, namun juga terkait dengan persyaratan yang terkait dengan dokumen yang berhubungan dengan standar Sistem Manajemen Mutu ISO 9001.
Berikut ini adalah detail yang terkait dengan dokumen wajib yang ditetapkan pada Sistem Manajemen Mutu ISO 9001.
Penyusunan atas dokumen yang terkait dengan persyaratan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001. Dimana dokumen ini menjadi suatu hal yang penting dan strategis untuk dapat dikembangkan. Lakukan proses pencarian referensi eksternal dalam menyusun dan mengembangkan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001. (amarylliap@gmail.com, 08129359926)
Penerapan atas keamanan pangan pada industri perikanan adalah hal umum yang menjadi kewajiban bagi perusahaan untuk memenuhi. Sertifikasi HACCP adalah sertifikasi wajib untuk pengelola produk perikanan sesuai dengan regulasi dan peruntukan penjualan atas produk. Peningkatan sertifikasi dapat dilakukan terkait dengan melakukan proses sertifikasi BRCGS (British Retail Consortium Global Certification) yang dapat meningkatkan luasan penjaminan keamanan pangan dari industri itu sendiri.
Lalu apa saja manfaat yang dapat dimiliki oleh industri perikanan terkait dengan pelaksanaan sertifikasi BRCGS itu sendiri.
Lakukan proses pengembangan dan implementasi yang terkait dengan persyaratan BRCGS, sebelum menjalankan audit sertifikasi. Tidak ada salahnya perusahaan mempergunakan referensi eksternal yang tepat untuk melakukan penyusunan dan sertifikasi BRCGS. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Unit kerja Sales & Marketing adalah unit kerja yang sangat penting bagi perusahaan namun juga menjadi unit kerja yang menjadi sangat fleksible. Penting karena dengan adanya sales & marketing yang tepat, perusahaan dapat meningkatkan pendapatan dan memiliki kekuatan untuk memenangkan persaingan dibandingkan dengan kompetitor lainnya. Fleksibilitas sangat dibutuhkan untuk dapat memastikan bahwa pelaksanaan dari sistem sesuai dengan tantangan dan permasalahan eksternal.
Lalu bagaimana proses penyusunan tahapan penyusunan SOP Sales & Marketing yang tepat. Berikut ini adalah langkah yang tepat terkait dengan penyusunan SOP Sales & Marketing.
Pengembangan SOP dari Sales & Marketing sangat penting untuk dikembangkan dan dikelola secara serius dan tepat. Perusahaan dapat menjalankan tahapan yang dimaksud dan dapat dengan menjalankan bersama dengan referensi eksternal yang tepat. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Penerapan efisiensi dalam perusahaan adalah salah satu bentuk strategi perusahaan untuk dapat bertahan dalam persaingan. Banyak perusahaan yang berusaha untuk menjalankan proses efisiensi namun tidak mempelajari terlebih dahulu penyebab tidak efisien dalam organisasi/perusahaan itu sendiri. Agar dapat menjalankan implementasi program efisiensi yang tepat, berikut ini adalah alasan yang terkait dengan penyebab tidak efisiennya perusahaan.
Bagaimana perusahaan menjalankan efisiensi yang tepat? Pelajari penyebab yang menyebabkan ketidakefisienan yang muncul dalam perusahaan untuk kemudian dilakukan proses pelaksanaan efisiensi sesuai dengan strategi yang dimaksud. Lakukan proses pencarian referensi eksternal yang tepat dalam perusahaan untuk menjalankan strategi efisiensi agar mencapai target output yang sesuai dengan target yang diharapkan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Dalam menjalankan HACCP, industri pangan/kemasan pangan diwajibkan untuk menjalankan proses penyusunan HACCP Plan. Hal ini termasuk di dalamnya adalah penetapan CCP sesuai dengan kaidah aturan persyaratan keamanan pangan. Untuk dapat menjalankan Sistem Manajemen Keamanan Pangan yang tepat, perusahaan dapat mempelajari terkait dengan ilustrasi atas pengendalian CCP.
Melihat informasi yang terkait dengan pengendalian CCP, proses kajian yang terkait dengan sistem pengendalian keamanan pangan perlu untuk dijalankan dengan lebih baik dan akurat. Penggunaan referensi eksternal yang berpengalaman dapat membantu perusahaan untuk mendapatkan output yang terkait dengan persyaratan keamanan pangan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Pengelolaan yang terkait dengan manajemen SDM (Sumber Daya Manusia) selalu memberikan tantangan tersendiri dalam perusahaan/organisasi. Penerapannya sendiri juga harus dipastikan dapat berjalan secara terstruktur dan sistematis. Berikut ini adalah ilustrasi yang terkait dengan tindakan pengembangan manajemen SDM (Sumber Daya Manusia) yang dapat dilakukan dalam perusahaan.
Pengembangan itu sendiri harus dipastikan terevaluasi dengan tepat dan efektif. Tidak ada salahnya bagi perusahaan untuk mempergunakan referensi eksternal yang tepat untuk dapat mengembangkan sumber daya manusia di dalam perusahaan/organisasi. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
bizzisoconsulting 